가맹본부의 시스템구축에 대한 계획을 수립하기 위해 프랜차이징에 대한 전략을 수립하여 보자. 한 마디로 프랜차이저(가맹사업자)로서의 몸 만들기에 들어가는 것이다. 여기서 설명하는 각 항목들은 그 자체가 가맹사업자의 사업계획이 되면서도 향후 사업을 전개해 나가면서 지속적으로 개발하고 구축해 나가야 하는 프랜차이즈 시스템의 핵심적인 사항이라고 할 수 있다.

물론 순차적으로 설명이 이루어질 것이나 현실적으로 또는 경우에 따라서 모든 시스템을 다 갖추지 못하고 사업을 전개하는 경우가 많이 있을 것이다. 하지만 중요한 것은 사업 초기에 개략적인 기본 운영방향만은 반드시 설정을 하고 프랜차이징에 나서야 하며, 장기적으로는 반드시 갖추어야 하는 필수사항이라는 것을 알아야 한다.

우수한 프랜차이즈 체인, 부실한 프랜차이즈 체인을 가름하는 중요한 요소로는 다음과 같은 사항을 들 수 있다.

(1) 가맹점 선정 절차

가맹점을 모집하고, 상담하고, 계약에 이르게 되는 전체적인 프로세스를 설정하는 단계이다. 누차 얘기하는 것이지만 중요한 점은 계약을 완결지을려고 달려드는 것이 아니라, 장기적으로 공동의 이익을 위하여 상호 협력해 나가야 하는 사업의 동반자를 선정한다는 것이다.

따라서, 프랜차이즈 선택과정의 수립, 예비 가맹계약자를 평가할 수 있는 체계, 가맹사업자 및 가맹계약자의 필수 검토 사항의 수립 등이 중요한 사항이다.

(2) 점포개발 및 상권분석 시스템

통상적으로 입지의 우수성이야말로 사업성공의 70∼80%를 좌우한다고 한다. 그만큼 중요한 사항이라고 할 수 있다. 가맹사업자가 가맹계약자에게 만족을 줄 수 있는 가장 큰 요인은 결국 매출과 이익의 확보라고 할 수 있는데, 이것을 결정짓는 요인이 바로 점포개발 및 상권분석 시스템인 것이다. 구체적으로 구축하여야 할 사항들은 출점전략, 시장조사분석, 입지선정전략, 점포개발전략, 상권분석시스템을 통한 투자타당성 분석이라고 할 수 있다.

(3) 수퍼바이저 운영 전략

프랜차이징 성공의 3요소 중의 하나인 지속적인 지원시스템의 성공의 키라고 할 수 있는 사항이다. 가맹사업자의 가맹계약자에 대한 지속적인 경영지도 및 자문을 수행하는 기능으로서의 수퍼바이저에 대한 운영전략이 수립되어야 한다. 구체적으로 수퍼바이저의 역할, 자격 및 필요기법, 양성과정 수립 및 가맹점 관리기법 구축 등이다.

(4) 점포 운영 시스템

점포운영 시스템 구축의 주요 항목은 점포이미지 관리방법, 점포 운영상태 관리방법, 판매 관리 방법, 서비스 관리 방법 구축 등이다.

(5) 교육 시스템

가맹사업자의 노하우를 전달하는 방법으로서의 교육과 가맹사업자 자체의 시스템을 유지, 개발, 발전시키기 위한 교육이라고 할 수 있다. 가맹점 교육 시스템 구축, 회사 내 계층별, 직급별 교육 시스템 구축이 있다.

(6) 마케팅 시스템

가맹사업자와 가맹계약자의 지속적인 매출과 이익의 확보를 통하여 사업의 성장을 달성하기 위한 마케팅 시스템이 구축되어야 한다. 구체적으로 중장기 마케팅 계획, 상품 정책, 가격 정책, 서비스 정책, 광고 정책, 판매촉진 정책, 점포 운영지원 시스템 구축 등이다.

(7) 프랜차이즈 본부 시스템 구축 및 평가

프랜차이징의 전반적인 시스템을 점검하고 발전시키기 위한 총체적인 시스템 평가방법으로서 정기적(통상 1년 단위)으로 평가되고 보완되며 개선되어야 하는 사항이다. 경영시스템 부문, 운영시스템 부문, 마케팅 시스템 부문, 점포개발 및 가맹시스템 부문, 고객서비스 부문 등이 있다.

(8) 점포 및 매출 활성화 시스템

급변하는 환경에 대응하면서 가맹 점포를 지원하기 위한 시스템으로서 점포 및 매출활성화 시스템이 구축되어야 한다. 구체적인 실행방안으로서는 고객 조사 분석기법, 시장 환경 조사 분석기법, 경쟁 조사 분석기법 등이 있으며, 이러한 것들을 종합하는 매출활성화 시스템이라고 할 수 있다.

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