인스턴트 컵라면과 탄산음료가 2008년 1월부로 전국 학교 매점에서 추방되었다. 라면 자체도 비만 유발 등의 문제가 있지만, 폴리스티렌 용기를 전자레인지에 조리하는 과정에서 나오는 환경호르몬 문제가 특히 심각하게 대두되어 온 것. 최근 국내 면 시장도 라면(유탕면) 위주의 시장이 생면, 건면, 냉동면 등으로 재편되고, 특히 컵라면보다 면은 쫄깃하면서 조리는 간편한 생면이 전체 면 시장의 20%대로 그 점유율을 넓힌 것으로 알려졌다.

성신푸드시스템(대표 신동훈, 031-448-8233-4, www.ssfs.kr)의 브랜드 한끼면은 어디에서나 조리기를 설치 후 즉석에서 직접 끓여먹는 면으로 생면의 맛과 영양, 인스턴트 라면의 간편한 조리 두 가지 장점을 살린 건강면이다. 쇠고기라면, 생우동, 생짬뽕, 쌀잔치국수 등이 있으며 한국인 입맛에 맞는 메뉴를 지속적으로 개발하고 있다. 기름에 튀기지 않은 생면 위주의 메뉴로 칼로리 걱정이 없는 데다 독특한 국물 맛으로 마치 집에서 끓여먹는 라면 같은 한끼면은 학교매점, 학원, 독서실과 고시원, 당구장, PC방, 공원매점등에서 큰 인기를 얻고 있다. 폴리에틸렌 용기를 사용하지 않아 환경호르몬 걱정도 없다.

또한 1인 고객이 많은 점과 높은 회전률을 고려하여 최소 10명 정도 앉을 공간을 확보할 수 있으면 한끼SHOP도 개설할 수 있으며 유동인구가 많은 지역에 이동스넥카도 가능하다. 더욱이 소자본 창업에 적합한 아이템으로. 김밥, 토스트, 햄버거 등을 부가적으로 비치 판매할 수도 있다. 수시 청소로 청결을 유지하고 남은 음식물 처리에 신경쓰는 것만큼은 점주의 몫이다. 대리점 문의: 031)448-8233∼4

2008. 4. 8

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카빙메이커투 : 이수열

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