기억력이 부족한 자녀! 주위가 산만하고 집중을 못하는 자녀! 화를 자주 내고 참지 못하며 감정변화가 잦은 자녀!

영양소의 균형여부에 따라 두뇌의 활동에도 크게 작용한다는 사실이 입증되면서 브레인 푸드(두뇌음식)에 대한 관심이 전 세계적으로 확산되고 있다.

맛있다는 이유로......

간편하다는 이유로......

자녀들이 좋아한다는 이유로......

인스턴트식품과 정크푸드와 고지방식을 즐겨먹는 사람들은 각종 비타민과 미네랄이 결핍되기 쉽다.

이러한 비타민과 미네랄이 결핍된 영양불균형은 자녀들의 성격과 두뇌작용에도 지대한 영향을 주게 되어 공부 못하는 자녀, 두뇌가 나쁜 자녀를 만들게 된다.

부모자신이 자녀를 집중력이 없는 아이, 성격이 나쁜 아이, 공부 못하는 아이로 만들고 있다는 사실을 인지하여야 한다.

이러한 현상은 비단 자녀들만의 일이 아니다. 각종 비타민과 미네랄이 결핍된 식생활은 성인들의 기억력도 감퇴되는 원인으로 작용하며 각종 성인병은 물론 치매 등의 질병으로까지 발전될 가능성이 높다는 것이다.

이러한 문제를 해결하기 위해 영국정부에서는 국가적인 문제로 인식하고, 두뇌에 좋은 음식과 해로운 음식을 적극 홍보하는 캠페인을 벌이고 있다.

하루에 5번이상의 야채와 과일을 섭취하자는 운동이다.

영국의 식품표준국에서는 두뇌에 좋은 음식과 해로운 음식을 구별해서 빨강 파랑 노란색으로 구분하는 신호등 캠페인까지 벌이고 있다. 야채와 과일 그리고 등푸른 생선 등을 두뇌건강을 위해 적극 권장하는 내용이다.

이러한 범국가적인 캠페인 영향으로 영국 국민들은 두뇌에 좋은 음식과 해로운 음식을 대부분 이해하고 있어, 국가적인 건강증진을 이루고 있다.

국내 식품업계도 이러한 브레인푸드(두되음식)가 속속 개발되고 있다.

팽귄통조림으로 유명한 팽귄종합식품(www.penguin.co.kr)에서는 오메가3지방산을 강화한 프리미엄급 꽁치 통조림을 개발하여 출시를 앞두고 있으며 신선한 국내산 꽁치만을 사용한 것이 특징이다.

녹즙전문회사인 참다운녹즙(www.charmdaun.net)에서는 어린이들도 쉽게 먹일 수 있는 건조녹즙인 녹심과 녹심정을 개발하여 판매하고 있어 소비자들의 뜨거운 호응을 받고 있다.

식생활에서 부족한 각종 비타민과 미네랄을 보다 쉽게 보충하기 위해서 영양소의 보고인 어린 보리순을 주재료로 사용하고 있으며, 친환경 농법으로 재배하여 식품의 안전도를 높인것이 특징이다.

또한 건조녹즙으로서 유통기한이 2년으로 언제 어디서나 간편한 섭취가 가능하기 때문에, 매일 녹즙을 만들거나 배달 받는 번거로움도 해결하였다.

보리순 에는 우유의 55배 이상, 시금치의 18배 이상 되는 갈륨과 우유의 11배나 되는 칼슘이 들어있는 것으로 밝혀졌다. 빈혈을 방지하는 성분도 보리 순에는 시금치보다 5배 가까이 들어 있다고 한다. 비타민 C의 경우 보리새싹 100g중 338.8㎎으로 시금치의3배, 사과의 60배이다.

이외에도 마그네슘, 구리, 망간, 아연등 많은 종류의 미네랄이 들어있다. 보리순에는 이러한 각종 영양 성분들이 균형있게 함유되어 있고 또한 천연식품이기 때문에 합성 비타민에서처럼 과량복용에 따른 부작용도 없어서 더더욱 좋은 것이라고 한다.

현대인은 필연적으로 아토피. 피부질환. 당뇨. 고혈압. 암이나 각종 난 불치병에 대한 공포심으로 부터 벗어날 수 없게 돼 있다. 이런 질병들을 예방할 수는 없을까?

보리 녹즙에는 우리 신체에서 각종 성인병을 일으키는 근원물질이라고 알려진 활성산소를 분해하는 수퍼옥사이드 디스뮤테이즈(SOD) 효소를 다량 함유하고 있어 성인병 예방에 좋다.

또 보리 녹즙의 맥록소 성분은 인슐린을 활성화시켜 고혈당을 정상 혈당으로 낮추어 주는 역할을 하기 때문에 당뇨병 환자에게 특히 유익하다.

피부미용과 피부건강에 유용한 영양소인 베타카로틴도(5511ug 나 함유되어) 양배추의 600배 케일의 3배나 함유되어 있고, 비타민 C도 양배추의 9배 케일의 4배나 함유되어 있어 피부건강과 피부미용에도 좋다.

식생활에서 부족한 각종 비타민과 미네랄을 충분히 보충하고 필수지방산을 알맞게 섭취하는 것은 건강향상은 물론 두뇌향상에도 기여한다는 사실을 늘 기억하여야만 한다.

공부 못하는 아이, 성격이 나쁜 아이로 키울 것이냐!

공부 잘하는 아이, 좋은 성격의 아이로 키울 것이냐!

주부들의 식품선택에 따라서 자녀의 미래와 가정의 건강이 좌우 된다.

2008. 7. 1

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