석가탄신일 특집 방송!

히스토리채널 <사찰음식으로 부처를 만나다> 12일 오전 9시부터 2시간 연속방송!!

중앙방송(대표 김문연) 케이블·위성TV 역사전문 히스토리채널이 12일 석가탄신일을 기념하여 2부작 다큐멘터리 사찰음식으로 부처를 만나다를 특집 방송한다.

12일 월요일 오전 9시부터 2시간 연속 방송하는 사찰음식으로 부처를 만나다는 홍승스님(사진)이 1년간 전국의 전통 사찰과 숨겨진 산사 그리고 그 속의 사찰음식을 심층 취재한 사찰음식 다큐멘터리다.

대한불교 조계종 포교원의 사무국장이자 사찰음식 전문가인 홍승스님은 과거 알고 지내던 도반스님들과의 우정을 사찰음식을 통해 나눈다. 또 스님들과 보살들의 손맛을 익혀 사찰음식을 배우기도 한다.

이번 음식기행다큐는 제철음식과 지역적으로 특이한 사찰음식들을 계절별로 나누어 수려한 풍경과 함께 담았다. 주테마는 다이어트와 면역증진능력이 탁월한 것으로 알려져 있는 녹차로 만든 사찰음식으로 잡았다.

또 육식과 채식의 올바른 조화에 대한 불자(佛子)로서의 바른 시각도 보여준다. 더불어 채식 섭취만으로는 몸에 문제가 있을 경우 혹은 체질에 따라 꼭 필요할 때에는 스님들도 육식을 할 수도 있다는 의견을 내 놓는다. 보수교단의 시각에서는 다소 혁명적이다.

그리고 홍승스님은 사찰음식의 대중화를 위해 일반인들도 쉽게 해먹을 수 있는 녹차자장면이나 야채피자 등의 퓨전 사찰음식을 소개한다.

1부에서는 주로 전국의 사찰음식을 가을과 겨울에 걸쳐 다룬다. 계절에 맞춘 제철음식부터 저장음식 등을 보여준다.

2부에서는 봄과 여름에 걸쳐 전국에서 가장 맛있기로 유명한 남도(南道)의 사찰음식을 다룬다.

전라남도 영암지역의 망월사와 지리산 남부 해안가 지역의 풍부한 해산물, 농산물, 산약초 등을 조리해 남도의 사찰음식을 집중적으로 조명한다.

2008. 5. 9

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카빙메이커투 : 한지연

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