-「한식 세계화 추진전략」의 ’알기쉬운 한식 프로젝트‘ 일환

 농림수산식품부는 외국인이 한식을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 한식메뉴의 외국어 명칭을 표준화하여 통일된 용어를 사용할 수 있도록 지원키로 하였다.

  그간 일부 음식에 대한 표기가 기관별로 달리 사용되는 사례가 있어 혼란스러운 면이 없지 않았다.

     ＊사례 : 김치(gimchi, kimchi), 떡국(Rice Cake Soup, Sliced Rice Pasta Soup)

 농식품부는 외국어 명칭 표준화의 실효성을 높이기 위해

  첫째, 한식 메뉴 명칭 외에도 해당 메뉴에 사용된 식재료, 스토리 등의 표기안도 함께 마련하고,

  둘째, 음식 및 외국어 전문가, 음식평론가, 유명 쉐프(Chef) 등의 자문을 거쳐 영어·일어·중국어 작업을 동시에 진행하고 향후 불어·스페인어 등으로 확대해 나가며,

  셋째, 문화부·외교부·관광공사·국제교류재단 등 관계부처 및 유관기관과도 적극 협조하여 방안을 만들어 나갈 계획이라고 밝혔다.

  넷째, 동 표기안을 책자화하여 재외공관을 통해 해외 한식당에 보급하고 오는 6월 오픈 예정인 ‘한식 세계화 종합 정보 포탈’에도 게재할 계획이다.

 농식품부는 이러한 작업을 7월까지 완성하여 외국인이 한식을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 해나갈 방침이다.

2009. 4. 27

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