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정통 이탈리아 레스토랑 일마레가 레스토랑, 카페, 와인바를 접목시킨 복합 멀티형 매장으로 새롭게 단장하고 본격적인 프랜차이즈 사업 확장에 나섰다.
이미 올해 초 압구정 본점 리뉴얼과 지난 3월 강남·수원점 오픈을 통해 멀티형 레스토랑을 선보인 일마레는 고풍스러운 인테리어와 함께 한 장소에서 ONE-STOP 서비스가 가능해 젊은 층뿐만 아니라 중년층에게도 편안하게 다가서고 있다.
일마레 본사 담당자는 "경쟁이 치열한 외식업계에서 경쟁력을 갖추기 위해서는 항상 새로운 것을 원하는 고객의 다양한 니즈를 만족시킬 수 있는 시도가 필요하다"며 "특히 일마레 복합 멀티형 매장은 지난 10년간 수많은 고객으로부터 인정받은 브랜드력과 맛, 품질, 운영노하우, 기술력 그리고 다양한 홍보 매체 및 연예인 마케팅 등 차별화된 전략을 통해 안정적인 매출을 올릴 수 있는 것이 큰 강점"이라고 강조했다.
현재 일마레 복합 멀티형 매장은 기존 메뉴인 수프와 샐러드, 파스타 등 이탈리아 요리 외에도 각종 커피 및 디저트, 와인과 함께 즐길 수 있는 약 14가지의 계절 메뉴를 개발해 이국적인 이탈리아 푸드의 다채로운 맛과 문화를 대중화하는데 앞장서고 있다.
일마레 본사 담당자는 "일마레 복합 멀티형 매장은 각 상권에 따라 특화된 매장으로 운영할 수 있어 프랜차이즈 사업에 관심이 있는 사람이라면 주목해 볼 필요가 있다"며 "신규 매장 오픈 시 인테리어는 물론 본사의 통합관리 시스템과 운영 노하우 등 철저한 사전 준비를 전폭적으로 지원하기 때문에 창업 경험이 없는 초보자도 쉽게 시작 할 수 있다"고 밝혔다.
올 해 안에 전국에 약 30여 개의 매장을 오픈 할 계획인 일마레 멀티형 매장은 창업 비용이 권리금과 보증금을 제외하고, 30평 규모의 매장이 1억 5천∼2억(부가세 별도) 정도 예상된다.
창업 문의: 02-544-8697(www.il-mare.co.kr)
2008. 5. 22
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카빙메이커투 : 한 주명
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