어린이들의 간식거리로 무엇이 좋을까? 마트에서 판매 중인 과자를 사주자니 미덥지 못하다. '트랜스 지방이 기준치 이상 포함됐다', '이물질이 발견됐다'는 등 가슴을 철렁이게 하는 식품 안전불감증이 아직 만연해 있기 때문이다.

그렇다고 매일 엄마가 간식을 직접 만들어 주기엔 하루하루가 너무 바쁘다. 더구나 맞벌이 부부가 지속적인 증가를 보이는 현실에서 아이들의 간식거리도 하나의 고민거리가 된 셈이다.

그래서 종종 이용하는 곳이 피자전문점이나 치킨전문점, 그리고 중국집일 것이다. 하지만 올 봄 AI(조류독감) 파동으로 인한 닭고기에 대한 두려움, 미국 쇠고기 수입재개와 관련된 광우병 논란 등은 어린이 간식시장에까지 큰 영향을 미치고 있다.

따라서 어린이 간식시장은 안전을 보장하는 새로운 간식 메뉴에 대한 욕구가 어느 때보다 강하다. 현재 닭고기와 소고기에 대한 대안으로 돼지고기가 주요 대안으로 떠오르고 있다.

특히 멀티플렉스전문점 리치리치(대표 김윤환, www.irichrich.com)는 2003년 첫 AI 발생 때부터 약 5년여에 걸쳐 꾸준히 연구개발한 결과 어린이 간식시장을 새롭게 재편할 新메뉴개발에 성공한다.

"돈(Pig) 후라이드"와 "돈(Pig) 강정"이 그것으로 돼지고기를 이용한 후라이드와 강정이다. 리치리치의 돼지고기를 이용한 새로운 메뉴가 주목 받는 이유는 무엇일까? 아마도 자주 만연하는 AI에 대한 두려움, 미국산 쇠고기 수입과 관련된 광우병 공포에 대한 대안 먹거리이기 때문이다.

리치리치 김윤환 대표(www.irichrich.com)는 "돈(Pig) 후라이드와 돈(Pig) 강정은 어린이 간식 시장을 재편하기 위해 5년간 심혈을 기울인 메뉴다. 고객들에게 아이들 간식 선택의 폭을 넓힘과 동시에 안전한 먹거리 욕구가 강해진 고객의 욕구 충족을 위해 개발된 메뉴라고 할 수 있다"라며 "또한 예비창업자, 가맹희맹자, 업종변경자 등과 기존 가맹점주들에겐 어린이 간식시장을 선점할 수 있는 성공창업의 창업아이템이라 할 수 있다"라고 밝혔다.

더구나 100% 국내산 신선 냉장돈육을 사용해 더욱 고소하고 싱싱한 맛이 그대로 살아있다. 부드러운 살코기를 바삭바삭 쫄깃하게 감싸는 맛이 특징인 돈후라이드를 필두로, 야채돈후라이드, 호두돈후라이드, 칠리돈후라이드, 과일키위돈후라이드, 매운돈후라이드 등은 모양은 치킨, 맛은 치킨을 초월한 환상적인 돼지고기 맛을 선보인다.

한편 돼지고기는 필수아미노산이 풍부한 단백질과 더불어 비타민B1, 니아신, 비타민B12, 철, 아연 등이 풍부하다. 비타민B1과 미네랄의 경우 쇠고기보다 함량이 더 높다.

프랜차이즈 외식업 관계자는 "돼지고기는 어린이 성장발육, 풍부한 영양가, 중금소 해독작용, 뛰어난 미용효과, 성인병 및 뇌질환 예방, 소화기능 보조 등 장점이 많은 육류이다"라며 "멀티플렉스전문점 리치리치에서 특허출원까지 낸 상태라 모방이 어려워 독점적 경쟁력을 확보한 상태이다. 따라서 예비창업자, 가맹희망자, 업종변경자들에겐 블루오션 상품으로써 성공창업을 이끌어 줄 창업아이템이라고 생각된다"고 말했다.

홈페이지: www.irichrich.com

가맹문의: ☎02-2665-2300

프랜차이즈 창업정보의 모든 것! 3+창업투데이 강태용 기자

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2008. 7. 31

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