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'얹어갈비찜'은 입맛 땅기는 매운 소갈비찜에 치즈와 스파게티를 얹은 여성을 위한 갈비찜
'얹어냉면'은 함흥/평양/칡냉면의 장점만 얹고 고명으로 3가지를 더 얹어먹는 세계최고 냉면
   
  06. 온육수가 만들어지는 과정 - 냉면을 제대로 즐기실 수 있도록 입맛을 준비시켜 준다
  글쓴이 : 운영자     날짜 : 11-07-06 23:13    
고기와 뼈를 삶은 육수에 야채와 과일을 넣고 분량의 시간 동안 끓인다
첫맛은 자극적이지 않지만 여러가지 재료가 어우러지며 내는 온육수는 마실수록 깊은 맛을 느끼게하며 이후에 제공되는 냉면을 제대로 즐기실 수 있도록 한다
이것을 걸러낸 후 국물만 제공되는 온육수
온육수 한잔에도 매일 오픈전부터 공들인 주방장의 정성과 시간이 깃들어 있다.

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