질 좋은 삼겹살 대패삼겹살용으로 썰기 시작

대패삼겹살이 최초로 나온 20여년 전에는 대패로 고기를 썰어서 두께도 달랐으나

지금은 기계로 균일하고 빠르게 가공한다

최단 시간에 썰어서 보관해야 한다